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Saucisson sec Pur Porc des Cévennes
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Saucisson sec Pur Porc des Cévennes

5,00 €
Circuit court Circuit court
Vendu et expédié par La Boutique des Saucissons
Produits artisanaux du terroir français 🐖

Frais de port gratuits à partir de 25€ chez La Boutique des Saucissons

Retour gratuit sous 30 jours

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On sait d’où ça vient, en quoi c’est fait, on vous dit tout juste ici

Description

Saucisson Pur Porc des Cévennes – L’Authenticité du Terroir en Tranche
Un saucisson artisanal 100 % pur porc, issu du cœur des Cévennes
Plongez dans l’univers gustatif du saucisson pur porc des Cévennes, un produit artisanal d’exception, fabriqué dans le respect des traditions ancestrales de notre terroir. Ce saucisson, élaboré à partir de viande de porc rigoureusement sélectionnée, séduit par sa saveur unique, son équilibre parfait entre maigre et gras, et son affinage naturel sous l’air pur des montagnes cévenoles.
Un produit de terroir aux racines profondes
Le saucisson des Cévennes puise toute sa richesse dans un environnement préservé, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO. Profitant de conditions météorologiques de haute montagne, le saucisson sec artisanal Pur Porc des Cévennes est séché et conservé à des conditions particulièrement lui conférent tout son caractère et garantissant un saucisson de qualité supérieure, riche en goût et en authenticité.
Une recette simple, un goût vrai
Notre saucisson pur porc est préparé avec moins de cinq ingrédients :

Viande de porc fraiche 100 % française

Sel 

Poivre moulu

Ail (selon recette)

Boyau naturel

Aucun colorant, aucun conservateur artificiel. Le tout est embossé à la main, puis affiné pendant plusieurs semaines dans des caves ventilées naturellement, favorisant le développement d’une fleur naturelle – signe de qualité et de maturité.
Les atouts du saucisson pur porc des Cévennes

Origine 100 % française : fabrication artisanale dans les Cévennes

Porcs nés et élevés en France

Affinage traditionnel avec fleur naturelle

Sans nitrite, sans conservateur artificiel

Riche en goût : un vrai produit d’artisan

Fleur naturelle : un gage de qualité
Le saucisson peut présenter une fleur grise naturelle en surface. C’est une moisissure noble, totalement comestible, qui protège le produit et participe à son affinage. Elle est le signe d’un produit authentique, non traité, affiné lentement, à l’ancienne. Si vous la préférez absente, il suffit de frotter le saucisson ou d'enlever la peau avant dégustation.
Conseils de dégustation
Le saucisson pur porc des Cévennes se savoure à température ambiante, en fines tranches. Idéal pour :

L’apéritif entre amis

Un pique-nique rustique

Une planche de charcuterie gourmande

Accompagner un bon vin rouge du Languedoc ou une bière artisanale

Ajoutez du pain de campagne, quelques cornichons et un fromage local… et vous obtenez le goût vrai du Sud.
Pourquoi choisir notre saucisson plutôt qu’un autre ?
Parce que vous achetez plus qu’un simple produit : vous soutenez un artisan charcutier local, engagé pour le respect de la nature et du goût. Chez nous, pas de production industrielle, pas de trompe-l’œil. Juste de la viande, du temps et du savoir-faire.
Chaque saucisson est unique. Chaque bouchée raconte les savoirs transmis de génération en génération.

Description

Saucisson Pur Porc des Cévennes – L’Authenticité du Terroir en Tranche
Un saucisson artisanal 100 % pur porc, issu du cœur des Cévennes
Plongez dans l’univers gustatif du saucisson pur porc des Cévennes, un produit artisanal d’exception, fabriqué dans le respect des traditions ancestrales de notre terroir. Ce saucisson, élaboré à partir de viande de porc rigoureusement sélectionnée, séduit par sa saveur unique, son équilibre parfait entre maigre et gras, et son affinage naturel sous l’air pur des montagnes cévenoles.
Un produit de terroir aux racines profondes
Le saucisson des Cévennes puise toute sa richesse dans un environnement préservé, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO. Profitant de conditions météorologiques de haute montagne, le saucisson sec artisanal Pur Porc des Cévennes est séché et conservé à des conditions particulièrement lui conférent tout son caractère et garantissant un saucisson de qualité supérieure, riche en goût et en authenticité.
Une recette simple, un goût vrai
Notre saucisson pur porc est préparé avec moins de cinq ingrédients :

Viande de porc fraiche 100 % française

Sel 

Poivre moulu

Ail (selon recette)

Boyau naturel

Aucun colorant, aucun conservateur artificiel. Le tout est embossé à la main, puis affiné pendant plusieurs semaines dans des caves ventilées naturellement, favorisant le développement d’une fleur naturelle – signe de qualité et de maturité.
Les atouts du saucisson pur porc des Cévennes

Origine 100 % française : fabrication artisanale dans les Cévennes

Porcs nés et élevés en France

Affinage traditionnel avec fleur naturelle

Sans nitrite, sans conservateur artificiel

Riche en goût : un vrai produit d’artisan

Fleur naturelle : un gage de qualité
Le saucisson peut présenter une fleur grise naturelle en surface. C’est une moisissure noble, totalement comestible, qui protège le produit et participe à son affinage. Elle est le signe d’un produit authentique, non traité, affiné lentement, à l’ancienne. Si vous la préférez absente, il suffit de frotter le saucisson ou d'enlever la peau avant dégustation.
Conseils de dégustation
Le saucisson pur porc des Cévennes se savoure à température ambiante, en fines tranches. Idéal pour :

L’apéritif entre amis

Un pique-nique rustique

Une planche de charcuterie gourmande

Accompagner un bon vin rouge du Languedoc ou une bière artisanale

Ajoutez du pain de campagne, quelques cornichons et un fromage local… et vous obtenez le goût vrai du Sud.
Pourquoi choisir notre saucisson plutôt qu’un autre ?
Parce que vous achetez plus qu’un simple produit : vous soutenez un artisan charcutier local, engagé pour le respect de la nature et du goût. Chez nous, pas de production industrielle, pas de trompe-l’œil. Juste de la viande, du temps et du savoir-faire.
Chaque saucisson est unique. Chaque bouchée raconte les savoirs transmis de génération en génération.
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Composition

Viande de porc (origine France), sel, LACTOSE, dextrose, épice, plante aromatique. Conservateur : Nitrate de potassium. Ferments lactiques. Boyau naturel de porc.
« Fabriqué dans un atelier qui utilise des fruits à coques et protéines de lait »
164g de viande de porc mis en œuvre pour 100g de produit fini.

Conseil d’utilisation/entretien

A conserver dans un endroit frais, sec et aéré à une température inférieure à 18°C.

Composition & utilisation

Composition
Viande de porc (origine France), sel, LACTOSE, dextrose, épice, plante aromatique. Conservateur : Nitrate de potassium. Ferments lactiques. Boyau naturel de porc.
« Fabriqué dans un atelier qui utilise des fruits à coques et protéines de lait »
164g de viande de porc mis en œuvre pour 100g de produit fini.
Conseil d'utilisation/entretien
A conserver dans un endroit frais, sec et aéré à une température inférieure à 18°C.

Etapes de fabrication

Made in France France

Tous les saucissons de nos ateliers en Ardèche sont préparés avec passion, selon des recettes traditionnelles et un savoir-faire artisanal. Chaque pièce est embossée dans des boyaux naturels et ficelée à la main avec du fil de lin, pour un rendu authentique et élégant.

Après un étuvage minutieux, les saucissons sèchent et s’affinent naturellement dans nos séchoirs, profitant du climat unique de l’Ardèche pour développer des saveurs riches et incomparables. Un plaisir gustatif à savourer à chaque bouchée !

Provenance & labels

Etapes de fabrication
Made in France France

Tous les saucissons de nos ateliers en Ardèche sont préparés avec passion, selon des recettes traditionnelles et un savoir-faire artisanal. Chaque pièce est embossée dans des boyaux naturels et ficelée à la main avec du fil de lin, pour un rendu authentique et élégant.

Après un étuvage minutieux, les saucissons sèchent et s’affinent naturellement dans nos séchoirs, profitant du climat unique de l’Ardèche pour développer des saveurs riches et incomparables. Un plaisir gustatif à savourer à chaque bouchée !

Pourquoi on aime 💚 ?

🇫🇷 Viande de porc française
🐖 Savoir-faire artisanal français : des saucissons fabriqués en Ardèche selon les traditions charcutières
🌱Fleur naturelle grise/verte à la surface du saucisson
🐖 Boyau naturelle de porc

Nos clients nous adorent

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