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Saucisson sec de l’Ardèche IGP
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Saucisson sec de l’Ardèche IGP

7,00 €
Circuit court Circuit court
Vendu et expédié par La Boutique des Saucissons
Produits artisanaux du terroir français 🐖

Frais de port gratuits à partir de 25€ chez La Boutique des Saucissons

Retour gratuit sous 30 jours

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On sait d’où ça vient, en quoi c’est fait, on vous dit tout juste ici

Description

Notre saucisson sec de l’Ardèche IGP

Notre saucisson sec à l'ancienne IGP Ardèche est un produit artisanal de qualité supérieure qui respecte la recette traditionnelle de 1779 du saucisson ardéchois.
Ce saucisson est une spécialité des régions montagneuses de l’Ardèche, dans le sud-est de la France, et bénéficie de conditions météorologiques exceptionnelles pour un affinage naturel et une conservation optimale.
Fabrication artisanale
Le saucisson est séché lentement (entre 6 à 8 semaines) dans nos caves, ce qui permet de développer sa fleur naturelle gris-vert. Nous utilisons uniquement de la viande fraîche d'origine France et sans colorant, que nous embossons dans un boyau naturel de porc avant de l'attacher à la ficelle. Tout cela confère à notre saucisson une fabrication artisanale authentique.
Médaillé au Concours Agricole 2023

Récompensé par une belle médaille de bronze au Concours Général Agricole 2023, notre saucisson sec à l'ancienne Ardèche IGP est prêt à être dégusté et partagé.
Cette distinction est une véritable reconnaissance de l'engagement et du savoir-faire de notre équipe qui travaille chaque jour pour vous proposer des saucissons artisanaux de qualité.

Indication Géographique Protégée
Notre saucisson sec de l’Ardèche est un produit de terroir typique de la région. Il est la première région disposant d’une IGP pour les saucissons. Ce label est une reconnaissance de la qualité de notre produit et de notre savoir-faire.
Conservation
Nous portons une attention particulière à la conservation de notre saucisson. Nous vous recommandons de le consommer avant la date limite d'utilisation conseillée de 40 jours. Pour une conservation optimale, nous suggérons de garder notre saucisson à une température inférieure à 18°C. Notez que ce produit est sujet à dessiccation et peut contenir des traces de fruits à coques.

Ingrédients
Nous employons des ingrédients de qualité supérieure pour notre saucisson sec de l’Ardèche. Nous utilisons simplement de la viande de porc d'origine France, du sel, du lactose, du vin, du dextrose, des épices et des plantes aromatiques. Nous ajoutons un conservateur, le nitrate de potassium, ainsi que des ferments lactiques, pour garantir la qualité et la sécurité alimentaire de notre produit. Nous n'utilisons pas de colorant.
Avec notre saucisson sec de l’Ardèche IGP goûtez un vrai saucisson de terroir élaboré avec soin et passion.
Nous sommes fiers de vous proposer ce produit artisanal, qui respecte tant les traditions culinaires de notre belle région.

Date limite d'utilisation optimale (DLUO) : 40 jours.
Il est conseillé de conserver ce produit à une température inférieure à 18°C.
Ce produit est sujet à dessiccation. Il peut contenir des traces de fruits à coques.

Description

Notre saucisson sec de l’Ardèche IGP

Notre saucisson sec à l'ancienne IGP Ardèche est un produit artisanal de qualité supérieure qui respecte la recette traditionnelle de 1779 du saucisson ardéchois.
Ce saucisson est une spécialité des régions montagneuses de l’Ardèche, dans le sud-est de la France, et bénéficie de conditions météorologiques exceptionnelles pour un affinage naturel et une conservation optimale.
Fabrication artisanale
Le saucisson est séché lentement (entre 6 à 8 semaines) dans nos caves, ce qui permet de développer sa fleur naturelle gris-vert. Nous utilisons uniquement de la viande fraîche d'origine France et sans colorant, que nous embossons dans un boyau naturel de porc avant de l'attacher à la ficelle. Tout cela confère à notre saucisson une fabrication artisanale authentique.
Médaillé au Concours Agricole 2023

Récompensé par une belle médaille de bronze au Concours Général Agricole 2023, notre saucisson sec à l'ancienne Ardèche IGP est prêt à être dégusté et partagé.
Cette distinction est une véritable reconnaissance de l'engagement et du savoir-faire de notre équipe qui travaille chaque jour pour vous proposer des saucissons artisanaux de qualité.

Indication Géographique Protégée
Notre saucisson sec de l’Ardèche est un produit de terroir typique de la région. Il est la première région disposant d’une IGP pour les saucissons. Ce label est une reconnaissance de la qualité de notre produit et de notre savoir-faire.
Conservation
Nous portons une attention particulière à la conservation de notre saucisson. Nous vous recommandons de le consommer avant la date limite d'utilisation conseillée de 40 jours. Pour une conservation optimale, nous suggérons de garder notre saucisson à une température inférieure à 18°C. Notez que ce produit est sujet à dessiccation et peut contenir des traces de fruits à coques.

Ingrédients
Nous employons des ingrédients de qualité supérieure pour notre saucisson sec de l’Ardèche. Nous utilisons simplement de la viande de porc d'origine France, du sel, du lactose, du vin, du dextrose, des épices et des plantes aromatiques. Nous ajoutons un conservateur, le nitrate de potassium, ainsi que des ferments lactiques, pour garantir la qualité et la sécurité alimentaire de notre produit. Nous n'utilisons pas de colorant.
Avec notre saucisson sec de l’Ardèche IGP goûtez un vrai saucisson de terroir élaboré avec soin et passion.
Nous sommes fiers de vous proposer ce produit artisanal, qui respecte tant les traditions culinaires de notre belle région.

Date limite d'utilisation optimale (DLUO) : 40 jours.
Il est conseillé de conserver ce produit à une température inférieure à 18°C.
Ce produit est sujet à dessiccation. Il peut contenir des traces de fruits à coques.
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Composition

Viande de porc (origine France), sel, LACTOSE (LAIT), vin, dextrose, épice, plante aromatique. Conservateur : nitrate de potassium. Ferments lactiques. Boyau naturel de porc.
« Fabriqué dans un atelier qui utilise des fruits à coques et protéines de lait »
162g de viande de porc mis en œuvre pour 100g de produit fini.

Conseil d’utilisation/entretien

A conserver dans un endroit frais, sec et aéré à une température inférieure à 18°C.

Composition & utilisation

Composition
Viande de porc (origine France), sel, LACTOSE (LAIT), vin, dextrose, épice, plante aromatique. Conservateur : nitrate de potassium. Ferments lactiques. Boyau naturel de porc.
« Fabriqué dans un atelier qui utilise des fruits à coques et protéines de lait »
162g de viande de porc mis en œuvre pour 100g de produit fini.
Conseil d'utilisation/entretien
A conserver dans un endroit frais, sec et aéré à une température inférieure à 18°C.

Etapes de fabrication

Made in France France

Tous les saucissons de nos ateliers en Ardèche sont préparés avec passion, selon des recettes traditionnelles et un savoir-faire artisanal. Chaque pièce est embossée dans des boyaux naturels et ficelée à la main avec du fil de lin, pour un rendu authentique et élégant.

Après un étuvage minutieux, les saucissons sèchent et s’affinent naturellement dans nos séchoirs, profitant du climat unique de l’Ardèche pour développer des saveurs riches et incomparables. Un plaisir gustatif à savourer à chaque bouchée !

Provenance & labels

Etapes de fabrication
Made in France France

Tous les saucissons de nos ateliers en Ardèche sont préparés avec passion, selon des recettes traditionnelles et un savoir-faire artisanal. Chaque pièce est embossée dans des boyaux naturels et ficelée à la main avec du fil de lin, pour un rendu authentique et élégant.

Après un étuvage minutieux, les saucissons sèchent et s’affinent naturellement dans nos séchoirs, profitant du climat unique de l’Ardèche pour développer des saveurs riches et incomparables. Un plaisir gustatif à savourer à chaque bouchée !

Pourquoi on aime 💚 ?

🇫🇷 Viande de porc française
🐖 Savoir-faire artisanal français : des saucissons fabriqués en Ardèche selon les traditions charcutières
🌱Fleur naturelle grise/verte à la surface du saucisson
🐖 Labélisé IGP Ardèche
🐖 Boyau naturelle de porc

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