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Terrine de saison au bleu d'auvergne
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Terrine de saison au bleu d'auvergne

5,00 €
Circuit court Circuit court
Vendu et expédié par La Boutique des Saucissons
Produits artisanaux du terroir français 🐖

Frais de port gratuits à partir de 25€ chez La Boutique des Saucissons

Retour gratuit sous 30 jours

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On sait d’où ça vient, en quoi c’est fait, on vous dit tout juste ici

Description

Quand terrine rime avec terroir
Cette terrine offre une richesse de goût particulière grâce au bleu d’Auvergne.
Les bleus sont des fromages au goût intense, qui se distinguent par leur texture « persillée ». Ces taches et reflets bleuâtres que l’on voit dans la pâte sont obtenus grâce à l’ensemencement d’un champignon microscopique. Pendant l’affinage, l’artisan fromager effectue le piquage, créant ainsi des trous pour aérer la pâte et permettre au bleu de se développer par la présence de l’oxygène.
Le bleu d’Auvergne fait partie des bleus forts, avec un bouquet persistant.
Sa texture est friable et cassante, mais en même temps très beurrée. C’est un fromage au goût puissant qui incarne toute la gourmandise du terroir auvergnat. Confectionné à partir du lait de vache élevée dans la région, il intègre merveilleusement la terrine de saison faite à partir de viande et de foie de porc local.
La recette est complétée avec les ingrédients d’une terrine authentique : de la crème et des œufs de qualité, le tout relevé à l’aide d’un peu de cognac et du poivre noir.

Une terrine artisanale qui privilégie le naturel
Dans cette terrine, vous ne trouverez aucun colorant ni artifice chimique, contrairement aux produits industriels bourrés d’additifs. Son goût exceptionnel provient d’un dosage avisé entre la viande, le fromage et les divers condiments utilisés, tous d’origine naturelle.
Le produit est patiemment préparé par des artisans passionnés de leur métier, et amoureux de leur terroir. En adoptant cette terrine de saison au bleu d’Auvergne, vous profitez d’un vrai savoir-faire traditionnel, renforcé par une solide formation d’artisan. Le résultat est tout simplement exquis.

Comment déguster la terrine de saison au bleu d’Auvergne ?
La terrine se conserve au frais. Quelques minutes avant la dégustation, prenez soin de sortir votre bocal du frigo. Réchauffez légèrement le couteau en le passant sous l’eau tiède afin de démouler la terrine sans difficulté. Vous pourrez ensuite le trancher pour vos assiettes, le tartiner vos tranches de pain ou le servir tel quel avec le pain et les cornichons.
Excellente sur les toasts, la terrine est un incontournable des apéros de qualité. C’est un produit d’exception à partager avec vos convives préférés, pour un moment de gourmandise unique.
Mais cette superbe terrine a plus d’un tour dans son sac. Avec une bonne salade de légumes aigres-doux, elle constitue une entrée légère et savoureuse. Vous pouvez aussi l’utiliser en guise de farce pour un hachis parmentier plus original. Enfin, la terrine s’accommode aussi en sandwich, pour une salade aux pâtes ou aux pommes de terre, afin de préparer un plat complet sans prise de tête.
Cette terrine de saison au bleu d’Auvergne représente aussi une idée cadeau gourmande à offrir en toutes occasions.

Description

Quand terrine rime avec terroir
Cette terrine offre une richesse de goût particulière grâce au bleu d’Auvergne.
Les bleus sont des fromages au goût intense, qui se distinguent par leur texture « persillée ». Ces taches et reflets bleuâtres que l’on voit dans la pâte sont obtenus grâce à l’ensemencement d’un champignon microscopique. Pendant l’affinage, l’artisan fromager effectue le piquage, créant ainsi des trous pour aérer la pâte et permettre au bleu de se développer par la présence de l’oxygène.
Le bleu d’Auvergne fait partie des bleus forts, avec un bouquet persistant.
Sa texture est friable et cassante, mais en même temps très beurrée. C’est un fromage au goût puissant qui incarne toute la gourmandise du terroir auvergnat. Confectionné à partir du lait de vache élevée dans la région, il intègre merveilleusement la terrine de saison faite à partir de viande et de foie de porc local.
La recette est complétée avec les ingrédients d’une terrine authentique : de la crème et des œufs de qualité, le tout relevé à l’aide d’un peu de cognac et du poivre noir.

Une terrine artisanale qui privilégie le naturel
Dans cette terrine, vous ne trouverez aucun colorant ni artifice chimique, contrairement aux produits industriels bourrés d’additifs. Son goût exceptionnel provient d’un dosage avisé entre la viande, le fromage et les divers condiments utilisés, tous d’origine naturelle.
Le produit est patiemment préparé par des artisans passionnés de leur métier, et amoureux de leur terroir. En adoptant cette terrine de saison au bleu d’Auvergne, vous profitez d’un vrai savoir-faire traditionnel, renforcé par une solide formation d’artisan. Le résultat est tout simplement exquis.

Comment déguster la terrine de saison au bleu d’Auvergne ?
La terrine se conserve au frais. Quelques minutes avant la dégustation, prenez soin de sortir votre bocal du frigo. Réchauffez légèrement le couteau en le passant sous l’eau tiède afin de démouler la terrine sans difficulté. Vous pourrez ensuite le trancher pour vos assiettes, le tartiner vos tranches de pain ou le servir tel quel avec le pain et les cornichons.
Excellente sur les toasts, la terrine est un incontournable des apéros de qualité. C’est un produit d’exception à partager avec vos convives préférés, pour un moment de gourmandise unique.
Mais cette superbe terrine a plus d’un tour dans son sac. Avec une bonne salade de légumes aigres-doux, elle constitue une entrée légère et savoureuse. Vous pouvez aussi l’utiliser en guise de farce pour un hachis parmentier plus original. Enfin, la terrine s’accommode aussi en sandwich, pour une salade aux pâtes ou aux pommes de terre, afin de préparer un plat complet sans prise de tête.
Cette terrine de saison au bleu d’Auvergne représente aussi une idée cadeau gourmande à offrir en toutes occasions.
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Composition

Viande et gras de porc, foie de porc, fromage bleu d'Auvergne : 15.34% (lait), crème (lait), oeufs, sel, cognac, poivre noir, ail semoule (sulfites)

Conseil d’utilisation/entretien

A conserver dans un endroit frais, sec et aéré à une température inférieure à 18°C.

Composition & utilisation

Composition
Viande et gras de porc, foie de porc, fromage bleu d'Auvergne : 15.34% (lait), crème (lait), oeufs, sel, cognac, poivre noir, ail semoule (sulfites)
Conseil d'utilisation/entretien
A conserver dans un endroit frais, sec et aéré à une température inférieure à 18°C.

Etapes de fabrication

Made in France France

Tous les saucissons de nos ateliers en Ardèche sont préparés avec passion, selon des recettes traditionnelles et un savoir-faire artisanal. Chaque pièce est embossée dans des boyaux naturels et ficelée à la main avec du fil de lin, pour un rendu authentique et élégant.

Après un étuvage minutieux, les saucissons sèchent et s’affinent naturellement dans nos séchoirs, profitant du climat unique de l’Ardèche pour développer des saveurs riches et incomparables. Un plaisir gustatif à savourer à chaque bouchée !

Provenance & labels

Etapes de fabrication
Made in France France

Tous les saucissons de nos ateliers en Ardèche sont préparés avec passion, selon des recettes traditionnelles et un savoir-faire artisanal. Chaque pièce est embossée dans des boyaux naturels et ficelée à la main avec du fil de lin, pour un rendu authentique et élégant.

Après un étuvage minutieux, les saucissons sèchent et s’affinent naturellement dans nos séchoirs, profitant du climat unique de l’Ardèche pour développer des saveurs riches et incomparables. Un plaisir gustatif à savourer à chaque bouchée !

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🇫🇷 Viande de porc française
🐖 Savoir-faire artisanal français : des terrines fabriquées en Ardèche selon les traditions charcutières

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