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figatellu

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Vendu et expédié par La Boutique des Saucissons
Produits artisanaux du terroir français 🐖

Frais de port gratuits à partir de 25€ chez La Boutique des Saucissons

Retour gratuit sous 30 jours

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On sait d’où ça vient, en quoi c’est fait, on vous dit tout juste ici

Description

En plus de sa saveur particulièrement unique et sa texture si particulière, le Figatellu est également un produit du terroir qui porte bien son petit caractère.
Vous vous posez certainement la question, et vous aviez raison, c'est bien figatellu qui, au pluriel, donne figatelli !
Bien vu.

Fabrication traditionnelle du Figatellu
Le Figatellu est fabriqué en Corse selon des méthodes traditionnelles transmises depuis des générations.

Les artisans charcutiers corses sélectionnent soigneusement les ingrédients (foie de porc, abats de qualité et gras noble et mou du porc) pour produire ce produit d'excellente qualité.

Le foie de porc et la viande de porc sont ensuite mélangés à des épices très simplement :
du sel, du poivre, de l’ail puis enveloppés dans des boyaux naturels avant d'être séchés lentement à l'air libre.
C’est cette méthode de production qui donne au Figatellu sa saveur unique et sa texture délicieuse.

Dégustation du Figatellu
Le Figatellu est un produit que l’on pourrait presque qualifier de polyvalent car il peut être consommé de plusieurs façons.

Il est souvent dégusté en apéritif ou à l’entrée, mais peut parfois se déguster en plat principal accompagné de légumes ou de pommes de terre. Il est traditionnellement accompagné de pulenda et de brocciu (fromage) dans certaines régions Corses.

Le Figatellu peut être grillé, frit ou cuit au four, et est particulièrement délicieux lorsqu'il est grillé sur un feu ouvert. Mais vous pouvez également envisager de déguster ce délice Corse cru.

Figatellu, nutritif et culturellement délicieux
Le Figatellu est une source de protéines et de nutriments (fer et vitamine B12). Le foie de porc utilisé dans la fabrication du Figatellu est également riche en vitamine A, en vitamine D et en zinc.

En plus d'être nutritif, le Figatellu est également un produit respectueux des traditions.
Les ingrédients utilisés dans sa fabrication proviennent d'élevages locaux et sont donc produits sur place, ce qui globalement réduit l'empreinte carbone et soutient les producteurs locaux dans leur activité.
Figatellu une spécialité régionale
Le Figatellu est un fer de lance des spécialités corses.
Il offre une expérience gastronomique authentique qui est très appréciée par les amateurs de charcuterie. Sa saveur est identifiable et sa texture raffinée, parfait pour satisfaire les palais des plus gourmets.

Figatellu de qualité supérieure
Le Figatellu est un produit de qualité supérieure, qui peut être dégusté à tout moment de la journée (même au petit déjeuner si vous êtes courageux.se ).

Idéal pour les amateurs de charcuterie qui cherchent à explorer de nouvelles saveurs, son goût et sa qualité en font un produit qui peut être apprécié seul ou accompagné, et offre une véritable expérience (gastronomique) corse.

Date limite d'utilisation optimale (DLUO) : 40 jours.Il est conseillé de conserver ce produit à une température inférieure à 18°C.
Ce produit est sujet à dessiccation.

Description

En plus de sa saveur particulièrement unique et sa texture si particulière, le Figatellu est également un produit du terroir qui porte bien son petit caractère.
Vous vous posez certainement la question, et vous aviez raison, c'est bien figatellu qui, au pluriel, donne figatelli !
Bien vu.

Fabrication traditionnelle du Figatellu
Le Figatellu est fabriqué en Corse selon des méthodes traditionnelles transmises depuis des générations.

Les artisans charcutiers corses sélectionnent soigneusement les ingrédients (foie de porc, abats de qualité et gras noble et mou du porc) pour produire ce produit d'excellente qualité.

Le foie de porc et la viande de porc sont ensuite mélangés à des épices très simplement :
du sel, du poivre, de l’ail puis enveloppés dans des boyaux naturels avant d'être séchés lentement à l'air libre.
C’est cette méthode de production qui donne au Figatellu sa saveur unique et sa texture délicieuse.

Dégustation du Figatellu
Le Figatellu est un produit que l’on pourrait presque qualifier de polyvalent car il peut être consommé de plusieurs façons.

Il est souvent dégusté en apéritif ou à l’entrée, mais peut parfois se déguster en plat principal accompagné de légumes ou de pommes de terre. Il est traditionnellement accompagné de pulenda et de brocciu (fromage) dans certaines régions Corses.

Le Figatellu peut être grillé, frit ou cuit au four, et est particulièrement délicieux lorsqu'il est grillé sur un feu ouvert. Mais vous pouvez également envisager de déguster ce délice Corse cru.

Figatellu, nutritif et culturellement délicieux
Le Figatellu est une source de protéines et de nutriments (fer et vitamine B12). Le foie de porc utilisé dans la fabrication du Figatellu est également riche en vitamine A, en vitamine D et en zinc.

En plus d'être nutritif, le Figatellu est également un produit respectueux des traditions.
Les ingrédients utilisés dans sa fabrication proviennent d'élevages locaux et sont donc produits sur place, ce qui globalement réduit l'empreinte carbone et soutient les producteurs locaux dans leur activité.
Figatellu une spécialité régionale
Le Figatellu est un fer de lance des spécialités corses.
Il offre une expérience gastronomique authentique qui est très appréciée par les amateurs de charcuterie. Sa saveur est identifiable et sa texture raffinée, parfait pour satisfaire les palais des plus gourmets.

Figatellu de qualité supérieure
Le Figatellu est un produit de qualité supérieure, qui peut être dégusté à tout moment de la journée (même au petit déjeuner si vous êtes courageux.se ).

Idéal pour les amateurs de charcuterie qui cherchent à explorer de nouvelles saveurs, son goût et sa qualité en font un produit qui peut être apprécié seul ou accompagné, et offre une véritable expérience (gastronomique) corse.

Date limite d'utilisation optimale (DLUO) : 40 jours.Il est conseillé de conserver ce produit à une température inférieure à 18°C.
Ce produit est sujet à dessiccation.
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Composition

Foie (51%) et gorge de porc ( Origine France), sel, dextrose, LACTOSE, sirop de glucose, poivre, ail.
Antioxydants : acide érythorbique et érythorbate de sodium.
Conservateur : Nitrate de potassium.
Allergènes : Lait et produits laitiers (LACTOSE)
Date limite d'utilisation optimale (DLUO) : 40 jours.

Conseil d’utilisation/entretien

A conserver dans un endroit frais, sec et aéré à une température inférieure à 18°C.

Composition & utilisation

Composition
Foie (51%) et gorge de porc ( Origine France), sel, dextrose, LACTOSE, sirop de glucose, poivre, ail.
Antioxydants : acide érythorbique et érythorbate de sodium.
Conservateur : Nitrate de potassium.
Allergènes : Lait et produits laitiers (LACTOSE)
Date limite d'utilisation optimale (DLUO) : 40 jours.
Conseil d'utilisation/entretien
A conserver dans un endroit frais, sec et aéré à une température inférieure à 18°C.

Etapes de fabrication

Made in France France

Tous les saucissons de nos ateliers en Ardèche sont préparés avec passion, selon des recettes traditionnelles et un savoir-faire artisanal. Chaque pièce est embossée dans des boyaux naturels et ficelée à la main avec du fil de lin, pour un rendu authentique et élégant.

Après un étuvage minutieux, les saucissons sèchent et s’affinent naturellement dans nos séchoirs, profitant du climat unique de l’Ardèche pour développer des saveurs riches et incomparables. Un plaisir gustatif à savourer à chaque bouchée !

Provenance & labels

Etapes de fabrication
Made in France France

Tous les saucissons de nos ateliers en Ardèche sont préparés avec passion, selon des recettes traditionnelles et un savoir-faire artisanal. Chaque pièce est embossée dans des boyaux naturels et ficelée à la main avec du fil de lin, pour un rendu authentique et élégant.

Après un étuvage minutieux, les saucissons sèchent et s’affinent naturellement dans nos séchoirs, profitant du climat unique de l’Ardèche pour développer des saveurs riches et incomparables. Un plaisir gustatif à savourer à chaque bouchée !

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🇫🇷 Viande de porc française
🐖 Savoir-faire artisanal français : des saucissons fabriqués en Corse selon les traditions charcutières

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