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Saucisson sec Bridé au Saint-Joseph de l'Ardèche
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Saucisson sec Bridé au Saint-Joseph de l'Ardèche

8,00 €
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Vendu et expédié par La Boutique des Saucissons
Produits artisanaux du terroir français 🐖

Frais de port gratuits à partir de 25€ chez La Boutique des Saucissons

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On sait d’où ça vient, en quoi c’est fait, on vous dit tout juste ici

Description

 
Saucisson au Vin Rouge – Petit Bridé au Saint-Joseph IGP Ardèche
Élaboré selon la recette traditionnelle du saucisson ardéchois, notre petit bridé au vin rouge Saint-Joseph IGP Ardèche incarne l’alliance parfaite entre savoir-faire ancestral et originalité gustative. Nous y ajoutons du poivre en grain et du vin rouge Saint-Joseph, un cépage emblématique de l’Ardèche. Le résultat : un saucisson au vin rouge aux saveurs subtilement plus corsées, avec une note poivrée bien présente en bouche et une touche tannique élégante. Le vin ne se perçoit pas en tant que tel, mais il enrichit la profondeur aromatique de ce saucisson d’exception.
Un saucisson primé à l’échelle mondiale
🏆 Élu meilleur saucisson du monde en 2023, notre petit bridé au vin rouge a su se démarquer parmi des centaines de produits venus de plus de 40 pays. Ce concours d’excellence repose sur quatre critères : goût, santé, traçabilité et origine des ingrédients.
 
Une recette artisanale, un goût authentique
Ce saucisson au vin rouge artisanal est confectionné à partir de viande de porc 100 % française. Nos maîtres charcutiers privilégient des morceaux nobles, hachés à gros grains, pour garantir texture et goût. Sans colorants ni conservateurs chimiques, la viande est simplement assaisonnée avec du poivre, des épices, et du vin rouge Saint-Joseph.
La viande est embossée dans un boyau naturel, puis attachée à la main avec du fil de lin, selon une méthode artisanale transmise de génération en génération. Le saucisson est ensuite affiné à l’air libre pendant 4 à 6 semaines, dans les conditions idéales des moyennes montagnes ardéchoises. Une fleur naturelle gris-vert se forme ainsi en surface, signe d’une maturation maîtrisée.
Un saucisson de terroir, labellisé IGP Ardèche
Fier de ses origines, ce saucisson au vin rouge bénéficie de l’Indication Géographique Protégée (IGP Ardèche), qui garantit un lien fort avec son territoire et un mode de fabrication respectueux des traditions

Description

 
Saucisson au Vin Rouge – Petit Bridé au Saint-Joseph IGP Ardèche
Élaboré selon la recette traditionnelle du saucisson ardéchois, notre petit bridé au vin rouge Saint-Joseph IGP Ardèche incarne l’alliance parfaite entre savoir-faire ancestral et originalité gustative. Nous y ajoutons du poivre en grain et du vin rouge Saint-Joseph, un cépage emblématique de l’Ardèche. Le résultat : un saucisson au vin rouge aux saveurs subtilement plus corsées, avec une note poivrée bien présente en bouche et une touche tannique élégante. Le vin ne se perçoit pas en tant que tel, mais il enrichit la profondeur aromatique de ce saucisson d’exception.
Un saucisson primé à l’échelle mondiale
🏆 Élu meilleur saucisson du monde en 2023, notre petit bridé au vin rouge a su se démarquer parmi des centaines de produits venus de plus de 40 pays. Ce concours d’excellence repose sur quatre critères : goût, santé, traçabilité et origine des ingrédients.
 
Une recette artisanale, un goût authentique
Ce saucisson au vin rouge artisanal est confectionné à partir de viande de porc 100 % française. Nos maîtres charcutiers privilégient des morceaux nobles, hachés à gros grains, pour garantir texture et goût. Sans colorants ni conservateurs chimiques, la viande est simplement assaisonnée avec du poivre, des épices, et du vin rouge Saint-Joseph.
La viande est embossée dans un boyau naturel, puis attachée à la main avec du fil de lin, selon une méthode artisanale transmise de génération en génération. Le saucisson est ensuite affiné à l’air libre pendant 4 à 6 semaines, dans les conditions idéales des moyennes montagnes ardéchoises. Une fleur naturelle gris-vert se forme ainsi en surface, signe d’une maturation maîtrisée.
Un saucisson de terroir, labellisé IGP Ardèche
Fier de ses origines, ce saucisson au vin rouge bénéficie de l’Indication Géographique Protégée (IGP Ardèche), qui garantit un lien fort avec son territoire et un mode de fabrication respectueux des traditions
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Composition

Viande de porc (origine France), sel, LACTOSE, vin : St Joseph, dextrose, épices, plante aromatique. Conservateur : nitrate de potassium. Ferments lactiques. Boyau naturel de porc.
« Fabriqué dans un atelier qui utilise des fruits à coques et protéines de lait »
162g de viande de porc mis en œuvre pour 100g de produit fini.

Conseil d’utilisation/entretien

A conserver dans un endroit frais, sec et aéré à une température inférieure à 18°C.

Composition & utilisation

Composition
Viande de porc (origine France), sel, LACTOSE, vin : St Joseph, dextrose, épices, plante aromatique. Conservateur : nitrate de potassium. Ferments lactiques. Boyau naturel de porc.
« Fabriqué dans un atelier qui utilise des fruits à coques et protéines de lait »
162g de viande de porc mis en œuvre pour 100g de produit fini.
Conseil d'utilisation/entretien
A conserver dans un endroit frais, sec et aéré à une température inférieure à 18°C.

Etapes de fabrication

Made in France France

Tous les saucissons de nos ateliers en Ardèche sont préparés avec passion, selon des recettes traditionnelles et un savoir-faire artisanal. Chaque pièce est embossée dans des boyaux naturels et ficelée à la main avec du fil de lin, pour un rendu authentique et élégant.

Après un étuvage minutieux, les saucissons sèchent et s’affinent naturellement dans nos séchoirs, profitant du climat unique de l’Ardèche pour développer des saveurs riches et incomparables. Un plaisir gustatif à savourer à chaque bouchée !

Provenance & labels

Etapes de fabrication
Made in France France

Tous les saucissons de nos ateliers en Ardèche sont préparés avec passion, selon des recettes traditionnelles et un savoir-faire artisanal. Chaque pièce est embossée dans des boyaux naturels et ficelée à la main avec du fil de lin, pour un rendu authentique et élégant.

Après un étuvage minutieux, les saucissons sèchent et s’affinent naturellement dans nos séchoirs, profitant du climat unique de l’Ardèche pour développer des saveurs riches et incomparables. Un plaisir gustatif à savourer à chaque bouchée !

Pourquoi on aime 💚 ?

🇫🇷 Viande de porc française
🐖 Savoir-faire artisanal français : des saucissons fabriqués en Ardèche selon les traditions charcutières
🌱Fleur naturelle grise/verte à la surface du saucisson
🐖 Labélisé IGP Ardèche
🐖 Boyau naturelle de porc

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