Bouillon de poisson Dashi Umami - Bouteille de 525ml
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J.Kinsky - Made in Allemagne Allemagne

Bouillon de poisson Dashi Umami - Bouteille de 525ml

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Description

🐟 Comme tous les autres bouillons de la marque, le fumet de poisson Dashi Umami de J.Kinski est concocté tout en douceur, ce qui lui confère une richesse aromatique incroyable.
Sans additifs et sans conservateurs artificiels, il est préparé à base d'ingrédients naturels et rigoureusement sélectionnés.

Si la recette exacte reste un secret, on en connait tout de même quelques bases : du thon issu de pêche durable, des algues wakame et des champignons shiitake mijotés pendant 10h à 80°C, puis assaisonnés de vinaigre de riz, de sel et d'une pointe de sucre de betterave.

Une recette qui dévoile les saveurs de l'umami à la dégustation, idéale pour la préparation de soupes à base de poissons et fruits de mer, de ramen, ou encore pour concocter une sauce aux saveurs marines.

Qu'est-ce que l'umami ? L'umami est considéré comme le 5ème goût de base, au même titre que l'acide, le sucré, le salé et l'amer. En japonais, il signifie "essence de délice" et se traduit comme "savoureux". Son goût se retrouve notamment dans le poisson, la viande et les algues.

Description

🐟 Comme tous les autres bouillons de la marque, le fumet de poisson Dashi Umami de J.Kinski est concocté tout en douceur, ce qui lui confère une richesse aromatique incroyable.
Sans additifs et sans conservateurs artificiels, il est préparé à base d'ingrédients naturels et rigoureusement sélectionnés.

Si la recette exacte reste un secret, on en connait tout de même quelques bases : du thon issu de pêche durable, des algues wakame et des champignons shiitake mijotés pendant 10h à 80°C, puis assaisonnés de vinaigre de riz, de sel et d'une pointe de sucre de betterave.

Une recette qui dévoile les saveurs de l'umami à la dégustation, idéale pour la préparation de soupes à base de poissons et fruits de mer, de ramen, ou encore pour concocter une sauce aux saveurs marines.

Qu'est-ce que l'umami ? L'umami est considéré comme le 5ème goût de base, au même titre que l'acide, le sucré, le salé et l'amer. En japonais, il signifie "essence de délice" et se traduit comme "savoureux". Son goût se retrouve notamment dans le poisson, la viande et les algues.
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Composition

eau de poisson, algue wakamé*, BONITO FLAKES* (poisson), sucre de betterave*, NIBOSHI* (poisson), sel gemme, shiitake*, vinaigre de riz* (eau, riz non pelé* Aspergillus oryzae), mirin* (riz sucré *, shochu* (eau, riz*, ferment koji), riz*, ferment koji)*Issus de l'Agriculture BiologiquePeut contenir des traces de soja, blé, sésame et céleri.

Conseil d’utilisation/entretien

À réchauffer ou à diluer selon l’usage, le bouillon s’utilise comme base de cuisson ou pour relever vos recettes du quotidien.

Composition & utilisation

Composition
eau de poisson, algue wakamé*, BONITO FLAKES* (poisson), sucre de betterave*, NIBOSHI* (poisson), sel gemme, shiitake*, vinaigre de riz* (eau, riz non pelé* Aspergillus oryzae), mirin* (riz sucré *, shochu* (eau, riz*, ferment koji), riz*, ferment koji)*Issus de l'Agriculture BiologiquePeut contenir des traces de soja, blé, sésame et céleri.
Conseil d'utilisation/entretien
À réchauffer ou à diluer selon l’usage, le bouillon s’utilise comme base de cuisson ou pour relever vos recettes du quotidien.

Etapes de fabrication

Made in Allemagne Allemagne

Depuis toujours, J.Kinski cultive le plaisir gustatif. Nichée au cœur de la Thuringe, cette entreprise familiale enchante les gourmets avec ses créations savoureuses, élaborées avec passion et expertise.

Provenance & labels

Etapes de fabrication
Made in Allemagne Allemagne

Depuis toujours, J.Kinski cultive le plaisir gustatif. Nichée au cœur de la Thuringe, cette entreprise familiale enchante les gourmets avec ses créations savoureuses, élaborées avec passion et expertise.

Pourquoi on aime 💚 ?

🎁Produits artisanaux issus du savoir-faire local.
✨Idéal pour faire plaisir : une attention gourmande qui marque les esprits et fait toujours son effet.
💛Sélection gourmande et responsable : des produits choisis pour leur qualité, leur authenticité et leur fabrication respectueuse.

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